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【肘子和什么一起炖好吃】_a

发布时间:2020-01-16 12:00:29

喜欢吃肉的朋友对肘子都是不能抗拒的,可以说是最喜欢的美食。平常我们都是用米饭就着肘子肉吃,或是用烧饼夹着吃,不仅起到了充饥的作用,而且还有美容的作用,深受女性朋友人们的喜爱。肘子和什么炖在一起都特别好吃,特别是和菜炖在一起,也就变的那么油腻了,让我们来看看是怎么做的。肘子炖什么菜好吃:火腿炖肘子材料:猪肘子适量,火腿适量,水发香菇适量,冬笋适量,葱姜适量,清汤适量,水淀粉适量,料酒适量,鸡精适量,香油适量。1、将猪肘清洗干净,焯透后加入少许料酒,放入葱姜煮熟,脱骨,将肘肉切片。2、香菇洗净,发好,去蒂;冬笋洗净切片;火腿切片备用。 、把香菇、冬笋、薄火腿片以及肘片一层层码好。4、将炖肘子的汤晾凉后去浮油,过滤后倒到深盘中,没过码好的食材。5、大火蒸20分钟,转中火,将食材蒸至酥烂。6、将汤汁滗出,放到锅中调味,加鸡精、香油和彩椒及胡萝卜碎丁,勾薄芡。7、将调好的汤汁重新浇到蒸好的食材上即可小贴士:不必加盐。如果怕咸的话可以将火腿提前浸泡下。蒸好后根据咸淡将汤汁勾芡时调味。肘子炖什么菜好吃:茴香陈皮肘子汤材料:猪肘一个,大葱,小茴香,陈皮,蚝豉(可选),桂皮,香叶,冰糖,八角,姜片,花椒,生抽,盐,老抽(可选),小葱,料酒,油。1、猪肘飞水,锅里放入姜片,花椒十粒,小葱少许,料酒或白酒少许,下猪肘煮一会,去腥味,之后捞出泡冷水。2、锅烧热,加入少量油和冰糖,中小火炒至冰糖融化,有少许颜色即可关火,煮过久会有焦味。 、加入适量酱油拌匀,把猪肘放下去转动猪肘,全部上好色捞出。4、把猪肘放进电子锅里。5、把全部材料,大葱,桂皮,香叶,冰糖,小茴香,八角,陈皮,姜片,蚝豉 (没有可不放),有煲汤袋的就装起来放进锅里,没有就直接放下去。6、加水差不多能盖到猪肘,下盐,生抽调味,老抽可放可不放。7、有炖肉功能就按炖肉,没有直接按煲汤键,大概炖三小时。

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